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近日，中国轻工业联合会组织有关专家召开了“十三五”重点研发计划项目技术成果鉴定会。广电计量参与的《乳与乳制品加工靶向物质危害控制技术集成应用示范》项目(以下简称“项目”)顺利通过成果鉴定。专家组通过听取研究团队汇报、审阅相关资料、质询讨论等环节，一致认为项目整体技术达到了国际先进水平，具备广阔的推广与应用前景。

“十三五”重点研发计划项目《乳与乳制品加工靶向物质危害控制技术集成应用示范》属于“食品安全关键技术研发”国家重点专项。项目依托企业、研究院所、高等院校组成的“产学研用”研发团队，于2018年12月6日立项公示，整体研究历时约3年。广电计量首次参与国家级重点研发计划项目，负责其课题六《乳与乳制品的安全质量全程控制技术集成与示范》中“乳与乳制品中真菌毒素快速检测技术开发及其大数据分析”的研发工作。

期间，广电计量与江南大学合作开发了新型荧光材料及标记双抗体和 bio-sa质控系统，同时检测乳品中黄曲霉毒素M1和赭曲霉毒素的检测限分别为0.018ng/mL和0.036ng/mL;脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮的检测限分别为0.017ng/mL和0.054 ng/mL。该技术有效提高了真菌毒素检测灵敏度、降低了检测变异系数。合作团队还研发了与之相配套的快速荧光定量检测仪和校准规程，为该技术的推广应用奠定了基础。

除研发快速高灵敏检测技术外，广电计量同时发挥全国一体化管控和信息化建设经验优势，依托子公司九顶软件建立了国内首个乳品真菌毒素数据可视化及风险评估交互式大数据分析平台，在示范使用过程中收到了好评。

未来，广电计量将持续提升食品农产品检测技术服务能力，围绕各级政府主管部门及企业新需求，推进新检测技术研发应用，构建食品检测综合服务能力和特色优势，当好政府监管的得力助手、食品企业的质量管家和人民美好生活的守护者。

广电计量是国家特殊食品验证评价技术机构、国家食品复检机构、农业农村部“三品一标”认证检测资质机构;承接了众多国家级、省部级重大食品农产品安全检测项目，是政府、科研机构和食品企业信赖的食品安全检测服务提供商和技术支撑单位。

近年来，广电计量与江南大学共建协同创新实验室，推进新检测技术研发应用与标准制定，取得了中国轻工业联合会科学技术奖励科学技术进步一等奖、“十三五”重点研发计划项目、国家发明专利等系列科研成果。系列成果的积极转化应用，为服务食品生产企业、助力政府质量安全监管提供了更高效的食品质量安全管控技术解决方案。

关键词： 真菌毒素 食品安全